连藕含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等营养元素，蛋白、维他命及木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补气 血，提高人体免疫力功效。特别是在在块茎类食材中，连藕含铜量较高，因而缺铁性贫血者最适合吃藕。莲藕粉为滋阴补血补气之上品，又好消化吸收，对于贫血、易疲惫、胃口不 振的人可服莲藕粉，有抗贫血、补血的功效。

5.安神助眠宁心

连藕含维生素b2群，有利于降低心烦、缓解头疼和缓解工作压力，从而改进情绪，减少心脏病风险。

6.止咳化痰

如今的空气指数愈来愈差，环境污染比较严重，服用鲜藕汁能够 缓解咳嗽、黄痰、喘气和气管发炎等问题。热连藕茶具备镇咳化痰的作用。

7.抗衰老抗癌

在鲜藕中的维他命C及多酚类物质，能够 增强免疫力，防衰老，防止癌症。