2青柠檬颇具香味，能去除肉类食品、水产品的腥臊之气，并能使肉质地更为鲜嫩，青柠檬还能推动胃中蛋白质溶解酶的代谢，提升肠胃肠蠕动，青柠檬在欧洲人生活起居中，常常被用于制做冷盘凉拌菜及腌食等

3柠檬水中带有很多柠檬酸钠盐，可以抑止钙质结晶体，进而阻拦肾结石产生，乃至已是之结石也可被融解掉，因此 服用青柠檬能预防肾结石，使一部分漫性肾结石病人的结石降低、缩小

4吃柠檬还能够预防心血管疾病，能减轻钠离子促进血液凝结的功效，可防止和医治高血压和心肌梗死，柠檬酸钠有收拢、增固毛细管，减少渗透性，提升凝血及血小板总数的功效，可减少凝血时间和流血時间31%～71%，具备活血功效

5鲜青柠檬维他命成分极其丰富多彩，是美容护肤的纯天然上品，能避免 和清除皮肤色素沉着，具备美白皮肤功效