1、葡萄中含有一种多甲基酚类化合物化合物——白黎芦醇，具备降低血脂、抗血栓、防止动脉硬化、增强免疫工作能力等功效。

2、葡萄中的另一种关键物质——单宁酸，具备抗敏、防衰老、增强免疫和防止心脑血管病症的作用。

3、葡萄中带有的原花青素，具备强抗氧化性、抗突然变化、缓解肝功能阻碍、维护心脑血管病等作用。

4、葡萄还具备防癌功效，英国伊利诺斯药科大学的科学研究工作人员发觉，这类物质在花生仁、红提等70多种植物上都是多少不一地存有着，而更是以葡萄和红酒中数最多。

巨峰葡萄籽的作用：