九蒸九晒黑芝麻丸做法
发布时间:2021-11-18 8:02:27
3.晾干,一定要有太阳晒,常常滚动,摊晒薄厚不必超出0.5公分,有益于更快晾干(连阴雨雾雪都不能蒸晒)。
一、二、三流程反复反复九次,才可以算作进行九蒸九晒。
4.最终用文火炒出香味,炒芝麻是个不简单的技术活,火小不香,火交流会苦,十分磨练老师傅的手艺。
5.炒出香味的黑芝麻粉用石碾子研磨成粉。
6.随后炼蜜,炼蜜以便除去纯蜂蜜中的微生物菌种,挥发水分,提升黏性。
7.炼蜜倒进磨好的芝麻粉糊中,调和,手工制作秤重搓丸,用中药材蜜丸包装纸包好,就大获全胜了。
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