4、协助运输co2和营养物质。如蛋白参加血红蛋白浓度的组成，能为机体输co2，也是运铁蛋白的组成成份，具有运送铁的作用。

5、生产制造抗原、补体等特异性成份，协助提高免疫力，抵御病菌和感染。人体内人体免疫系统中的细胞免疫也关键有蛋白组成，假如身体蛋白不够，对病菌、病毒感染等微生物的免疫能力会相对调整。

6、缓解疲劳。蛋白抵御疲惫的功效是根据两层面来完成的：一方面，蛋白参加组成各种各样酶、生长激素和血红蛋白浓度，能降低胆固醇，调整身体各类生理作用和氧化磷酸化。另一方面，根据碳水化合物充分发挥分别的功效来做到缓解疲劳的目地，如蛋氨酸、磷酸氢钙是组成一些抗氧化酶的成份，对避免 疲惫出現和修复已出現的疲惫具备很重要的功效。

7、出示动能。1克蛋白可出示4大卡动能。