作法：将猪小肚切条，生生姜切成片，薏仁米和大枣放进水里侵泡一会儿，用刀在大枣上划几刀预留，豆腐皮切条预留；取锅放进冷水，放入姜片与猪小肚，再添加小量米酒，开火灾煮3-4分鐘后捞起来，将水扔掉；将猪小肚、大枣、薏仁米、豆腐皮等一起放进锅中，放入白胡椒粒，可以多放一些，放进充足的水，吞没食物后开火灾烧开，转文火烧煮一小时上下，就可以服用。

作用：薏仁米健脾利湿养胃养血血，配搭猪小肚正适宜。

2、伏苓薏仁米山药莲藕排骨汤

原材料：山药15克、薏仁米10克、伏苓10克、大枣5-6颗、连藕1节、猪排骨1斤。

作法：将猪排骨清理干净，放进火锅中，添加适量的冷水（多），添加适量的葱、姜、米酒，大火烧开后去掉白沫子；添加山药、伏苓、薏仁米，转文火，同炖1个钟头，再添加切完的藕和红萝卜，也有大枣，同炖30分钟；添加盐调料，起锅就可以。