1、对荷兰豆皮肤过敏的人不适合服用。荷兰豆也是有可能变成过敏源的，如果是对荷兰豆皮肤过敏得话，服用荷兰豆就可能导致皮肤红痒、习惯性腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛、哮喘等过敏的症状了，因此 该类群体还要防止服用荷兰豆。

2、荷兰豆味甘、性温，归、肝胆经，有健脾胃、中和、养血、利湿、解暑之作用，但如果是患热寒病患，患疟者或患冷气机的人就不适合服用了。

3、荷兰豆烹制時间宜长不适合短。因为荷兰豆不太熟非常容易造成中毒了，因此 吃荷兰豆的情况下要确保荷兰豆烂熟，不然会产生中毒了。

4、吃荷兰豆不适合一次服用过多，由于荷兰豆多吃非常容易造成腹胀，因此 吃的情况下还要适当。

如何购买红扁豆

1、最先选购红扁豆的情况下要选择颗粒物较为圆润的。

2、此外，不必挑选皮过厚的红扁豆。由于皮太厚就表明这种荷兰豆较为老，不足嫩。