他們将一般的谈水大鱿鱼买回来，用煤将其风干后，用压面条机压片糖果，再将大鱿鱼用过氧化氢、硫磺粉侵泡晾晒，最终将其剪修假冒海面鱼皮，便进行卖假程序流程。售卖给顾客，大鱿鱼及时涨价十倍、乃至千倍。

侵泡后的“鱼胶”，这类假鱼胶烧煮后绝对不会烂，还挺有嚼劲。

吹干猪肉皮经煎炸发澎涨成鱼胶

此类假鱼胶，不管肉有多厚，要是在水中侵泡一段時间便会烂得不成形。

假如你一直在当场，没法用小水泡，那麼就拿胶掰下，真鱼胶的胶原蛋白粉成分高，能显著看得出其本来是联接在一起的，有一种纠缠不清的状况，而假的会“看起来脆，一块块的。”