健康保健醋就是指一些包裝精致、瓶体颀长、五颜六色以水果汁和老陈醋为原材料发醇做成的醋饮品。除此之外，也有用檽米、制首乌、珍珠末、蜂花粉等做成的美容养颜醋、美人醋、妃醋等。2019年以后还出現了专业运营健康保健醋的“醋吧”。

制做步骤

醋是用各种各样酵后造成的怪味食用香料。酿醋关键应用稻米或高粱为原材料，适度的发醇可使含碳量水化合物（糖、木薯淀粉）的液體转换成乙醇和二氧化碳，乙醇再受某类病菌的功效与空气中氧融合即转化成冰醋酸和水。所以说，酿醋的全过程便是使乙醇进一步空气氧化成冰醋酸的全过程。