薏米仁具备健脾胃的作用，其味儿芳香，特性柔和，对肝脏的身心健康更为强有力。常吃薏米仁，能够 健脾胃，还能够利湿养血，在夏季吃薏米仁能够 解暑，防止中暑。另外，薏米仁还可以增强免疫力，这是由于薏米仁带有一种能够 抑止病毒感染生长发育的成份。

2、降血脂

薏米仁里边带有一种称为胃蛋白酶的物质，拥有 很强的降低血糖的作用。常常吃薏米仁能够 使血糖值减少，针对高血糖病人而言，是最合适的一种食材。另外，薏米仁中还带有许多 的营养元素，对骨髓组织有刺激效果，对粒细胞的毁坏有降低的作用，吃薏米仁能够 使造血机能提高。

3、抗癌

薏米仁里边带有一种称为绿色植物红细胞植物凝集素的物质，能够 使肿瘤细胞产生凝集反应，能够 使肿瘤细胞表层出現功能性的转变，进而做到抗癌的功效。吃薏米仁地肿瘤具备抑制效果，由于薏米仁之中带有一种能够 消散肿瘤的物质。