4、把剁碎之后的菜苔放进大盆里，再添加适量的花椒面和辣椒面及其小量生抽酱油与白砂糖用筷子调均匀，立即装进到干净的玻璃瓶子中，密封性储存，平常爱吃时可取下适当放到碗里加小量色拉油调料。

菜苔的存储方式

平常选购菜苔之后有各种不同的存储方式，它除开能够腌渍后储存之外，还能够装在薄膜袋中冷冻储存，那样也可以让它储存七到十天不霉变，此外把菜苔放到自然通风的自然环境中当然的储存，也是它的普遍储存方式之一，仅仅这类方式储存的菜苔保存期较短，多在三到五天上下，并且储存的菜苔还非常非常容易脱水。