常常食用苦荞茶可以协助防衰老。苦荞茶中带有的维他命C、维生素E及其黄酮类化合物全是可以合理清除身体氧自由基的抗氧化性原素。氧自由基会加快体细胞空气氧化脆化，这种物质的存有可以合理抗氧化性，减缓人体衰退。

3、防癌抗癌

常常食用苦荞茶可以协助防癌抗癌。苦荞茶基本上包揽了荼叶中所带有的所有的微量元素。在其中带有的黄酮类化合物可以防止动脉硬化、抵御血栓形成，针对心脑血管病症拥有非常好的预防功效。黄酮类化合物也可以合理抑止肿瘤细胞生长发育、抵御致癌因子。

4、促消化

常常食用苦荞茶可以协助促消化。一是由于在其中带有的膳食纤维素可以协助推动肠胃蠕动，进而促消化。二是由于苦荞茶中带有的很多的B族维生素自身就拥有提高消化吸收，推动生长发育的实际效果。