很多人担忧加了糖能引起或是加剧糖尿病，这儿有一个错误观念需要回应一下：糖尿病患者也是能够吃甜的。《中国居民膳食指南》明确提出：容许糖尿病患者摄取的绵白糖，不超过食材总发热量的10%。由于吃绵白糖与吃谷物对比，最后产生的血糖值类似，假如用gi值来考量，绵白糖的gi值与小米汤贴近，比米饭低许多，换句话说绵白糖比米饭升血糖值还慢一点。

10%是啥定义呢？假定一个人24小时总发热量控制为1800大卡，那由绵白糖出示的发热量为180大卡，每100克绵白糖的发热量为400大卡，180大卡发热量等于45克绵白糖。放到茯苓糕中，这点糖充足甜了，并且并并不是一个人一次就把全部的茯苓糕所有吞掉，因此真实吃进来的绵白糖仍在安全性范畴。