银鳕鱼又叫裸头鱼、裸盖鱼、黑鳕鱼，银鳕鱼属冷水域之深海鱼其营养成分极高，带有人体脂肪，蛋白及多种营养元素。因此银鳕鱼常常用于烹制特色美食，普遍遍布于全球的水域。下边我们就从总体上说银鳕鱼的营养成分。

1、银鳕鱼人体内带有很多的人体脂肪，含丰富多彩蛋白、维生素D、维他命D、钙、镁、硒等微量元素，营养丰富、肉味甘醇。在其中维生素D可推动小宝宝的眼睛视力生长发育，维他命D能协助钙消化吸收，推动小孩牙齿、骨骼的生长发育；并且银鳕鱼中含有的DHA，是小孩眼底黄斑的关键构成部分，也是认可的益智类与推动小孩脑部发育的关键营养元素，是小宝宝增强抵抗力，协助增强记忆力不可或缺的微量元素，所以说孩子吃银鳕鱼是非常好的。

2、银鳕鱼鱼类中带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。