椰奶冻坚信大伙儿不容易生疏吧，许多年轻男女们都喜欢，椰奶冻针对很多人而言是一种较为好吃的甜点，可是在自己制作的情况下非常容易错误，椰奶冻会出現沒有凝结的状况，怎么办呢？

椰奶冻沒有凝结该怎么办

1椰奶冻沒有凝结得话，需要依据沒有凝结的原因来挽救，可是一般沒有凝结的原因是较为无法分辨的，建议以下：1、选料：椰奶冻采用脱脂牛奶，脂肪率高，较为非常容易出現奶皮子和非常容易凝固。2、蛋奶占比：鸡蛋清和牛乳的比例失衡，如鸡蛋清过多或是牛乳过多，全是不容易凝结的，建议依照鸡蛋清和牛年1-1.5:5的占比来调节，调节之后再开展煮制。3、鸡蛋清没消磨：在制作双皮奶鸡蛋清一部分的情况下，要消磨至出泡的情况才能够与牛乳开展混和，那样才可以充足和牛乳混和匀称，若是沒有得话则內部可能还存有液體，则不凝结，此原因造成 的不凝结是不可以挽救的，建议立即服用或是做为它用。4、煮制時间：不凝结可能是煮制時间不足，建议煮制15-20分钟上下，第二次煮制得话则建议是5-10分钟。5、奶液溫度高：奶液溫度高添加到鸡蛋清中得话，会让一部分鸡蛋清凝结，进而不可以非常好的混和匀称，这类原因造成 的不凝结也是不可以挽救的，建议是丢掉或是做为它用。