多吃山药五大益处淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。它带有蛋白、糖原、维他命、人体脂肪、胆碱、胃蛋白酶等成份，还带有碘、钙、铁、磷等身体不能缺乏的碳酸盐和营养元素。中医学觉得，淮山药具备健脾健脾养胃、润肺益肾的作用，可用以医治脾虚久泻、慢性结肠炎、肺虚咳嗽、慢性胃炎、糖尿病、频繁遗精、尿床等症。

1、调理肠胃。天冷，一些脾胃虚寒的人，经常出現食滞腹胀、少气懒言、大便稀溏、身体怠倦等病症。薏仁米(薏米仁)10克，淮山药10克(鲜淮山药50克)，稻米100克，水适当熬成粥；或淮山药500克，河鱼一条(约250克，去杂清洗)，加适当的盐、酒、姜、葱等调味品一起熬汤。适用脾虚引发的腹胀、泄泻。

2、滋补强身健体。平常气血虚的人，应趁秋凉时抓紧食补，以便冬季有备无患。山药补而不热，温而不燥，最合适老人需要，常吃好处多多，每日吃山药100克上下，持续吃1~2月。