性价比高的过桥米线具备的营养成分高些，过桥米线带有丰富多彩的碳水化合物化合物、维他命、矿物及水果酵素等，具备烂熟快速、匀称，耐煮不碎，可口软嫩，煮后滋补汤不浊，便于消化吸收的特性，非常合适火锅和休闲娱乐中式快餐服用。

同样品质的过桥米线比白米饭低，过桥米线每100g为92卡路里，白米饭每100g为116卡路里。

白米饭，是我们中国人日常饮食中的主人公之一，我国南方正餐。一味白米饭，与五味配制，基本上能够 提供全身所需营养成分。稻米性温、味甘;有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

留出胚与糊粉层的米饭带有身体90%的必不可少微量元素，且各种各样营养元素十分平衡，因此是最好正餐。白米饭的问世，追朔至粥。因为烹制粥水控制水流量的规定比白米饭低，远古的中华群众渐渐地把握不一样水流量时的烹制实际效果，就发展趋势出较圆润的白米饭。