高血糖吃什么蔬菜好？

1、箩卜

箩卜的每一部分都能够有不一样食用方法，从箩卜顶端向下1/3处的维他命C成分较多，箩卜中区糖份较多，材质脆爽，能切切丁做水果沙拉，切条用糖、醋调凉菜。而箩卜尾端有较多的胃蛋白酶和芥子油一类的物质，一些辛辣味，可促进消化，提高胃口，若去皮直接生吃，是糖尿病人用于替代新鲜水果的上选。

2、黄豆

黄豆中的大豆卵磷脂是脑部发育不能缺乏的营养成分之一，有利于改进大脑神经，带有丰富多彩的食物纤维，不但能改进便秘，还有益于血压和胆固醇的减少，对糖尿病心血管疾病人很有益处。