沙棘维生素E现阶段测知有4种。其生理学和药理学上的作用主要是：对细胞外基质的维护功效，抗氧自由基和抗脂质过氧化功效，提升免疫功能的功效，推动肝脏祛毒功效，降低血脂预防主动脉粥样硬化功效，防衰老、预防黄褐斑功效，维护中枢神经系统和预防贫血等功效。

沙棘果跟叶中黄酮类化合物、多糖类成份已被评定的有：槲皮素、异鼠李素、三奈酚以及苷类、杨梅酒酮、氯原酸、猪菜苷、儿茶酸、黄芩苷等。沙棘果汁中带有7种黄酮类化合物、多糖类化合物，关键为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。