200克甘蓝菜中所带有的维他命C的总数是一个柑桔的二倍。除此之外，这类蔬菜水果还可以给身体出示一定总数的具备关键功效的抗氧剂：维生素E与维生素D原名物质(β―红萝卜)，这种抗氧化性成份可以维护人体免遭氧自由基的损害，并能有利于体细胞的升级。它有增强体质的功效，常常服用可以提高人的魅力。

甘蓝菜是一类增强体质的蔬菜水果。卷心菜带有丰富多彩的硫元素，这类原素的关键功效是除虫消痒，针对各种各样皮肤瘙痒，湿疹等疾病具备一定功效，因此常常吃这种蔬菜水果针对维护保养皮肤身心健康十分有利。

但凡常常吃洋白菜蔬菜水果的人，都能易如反掌地考虑机体对甲基纤维素的要求。这类蔬菜水果中带有的很多甲基纤维素，可以提高肠胃，推动肠道蠕动，及其减少胆固醇水准。除此之外，常常吃洋白菜蔬菜水果还可以预防过敏症，因而皮肤过敏的人最好是把洋白菜视作一道保存菜。