寿果重50-100克，糖度10-20度，每豪克青枣含蛋白1.2克、人体脂肪0.3克、碳水化合物化合物23.7克，带有丰富多彩的维他命和多种多样营养元素。

大青枣果子营养丰富，古代人有“日食三枣、永生不死”之说。果子生鲜，营养丰富，具备清洁血液，促进消化，美容养颜等养生保健的功效。生鲜肉质地脆爽汁多，糖度高，口味佳，口味与众不同，单果重100-400克，因此有“亚热带小苹果”“维他命丸”之美誉。鲜红枣中的维他命最大243mg/100g,远比弥猴桃的62mg/100g高。维他命C是一种抗氧剂，有防止缺铁性贫血、推动伤口修复、防止皮肤过敏、减少胆固醇等功效。