两碗面放多少酵母
发布时间：2021-11-18 7:52:14
用酵母发面是一种非常简单便捷的方法，一般来说3斤小麦面粉（也就是1500克）恰好一袋酵母菌的量。目前市面上普遍的安琪酵母菌一袋15克。也就是说便是小麦面粉和酵母菌的占比为100:1。而二碗面放是多少酵母菌适合呢？下边就讨论一下解读吧。
放5克上下的酵母菌。
二碗小麦面粉大约500克放进盆里;
再将5克酵母粉用30℃上下温开水融化开并添加25克上下白砂糖融化搅拌;
将融解后酵母菌液渐渐地倒进小麦面粉中混和匀称并揉做成表层光洁的面糊;
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