干果

1.核桃仁

核桃仁含有蛋白、不饱和脂肪、维他命和矿物，特别是在含有不饱和脂肪酸，被称作长寿果。100克干核桃肉带有627大卡动能，一个中等水平尺寸的核桃肉约8-12克，做为用餐，糖尿病患者吃核桃，一次别超3个为好。

2.大杏仁

大杏仁含有维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪，能够减少血细胞中胆固醇浓度值，防止动脉硬化。15粒大杏仁约含90大卡动能，约等同于1勺油。做为用餐，糖尿病患者吃大杏仁一次别超15粒。

3.花生仁

花生仁含有维生素E和不饱和脂肪及大豆卵磷脂，适当摄入有利于防止主动脉粥样硬化和冠心病。15-18粒花生仁约含90大卡动能，约等同于1勺油。