殊不知，中医养生里将食材分成不一样的茯苓功效和功效（如寒、热、温、凉、平）是根据工作经验和理性认知能力，在平时中有一定的效仿和指导意义，但怒罪将之奉为圭臬。

绿色植物不一样的生长发育自然环境还有不同的生产加工方法，可能都是改变这类茯苓功效区别。所以说“茄子寒性，生鸡蛋也是寒性的东西，因此二者不可以一起吃”的观点太过果断。

2、生鸡蛋里的钙与茄子中的草酸造成化学变化，转化成草酸钙，影响身体健康

草酸在蔬菜水果中普遍现象，但是成分差别很大。比如：欧芹1.70%，马齿笕1.31%，荠荠菜1.09%，西兰花的草酸成分是0.97%（以上均为联合国粮农组织测量数据信息）。即使茄子中的草酸与生鸡蛋中的钙融合转化成了草酸钙，而草酸钙不溶解水，难以被肠胃消化吸收，立即排出来身体之外了。假如烧菜时将茄子在开水中焯烫后，草酸溶解水，留到菜中的草酸成分就更少了，更不足为虑。

茄子应当如何吃