海蜇皮早已变成大家饭桌上普遍的一道凉菜，凉拌海蜇皮吃起來脆响可口，海蜇皮自身味儿略淡，带著一丝海面的咸腥味儿，吃以前需要侵泡一下，侵泡之后就没了咸腥味儿，海蜇皮可以极致的沾附拌凉菜料汁的味儿。

海蜇皮的营养成分高，尤其是蛋白质含量丰富多彩，带有多种营养元素，还带有钙，碘等营养元素，是一种营养成分以及高的海鲜产品。海蜇皮還是许多 中药处方的关键成份之一，对哮喘，风湿病，高血压，慢性支气管炎，胃溃疡等有非常好的治疗效果。

100克海蜇皮的营养元素以下：

碳水化合物化合物：4克

蛋白：12.3克