出芽以后的绿豆最好是的食用方法便是熬出绿豆粥，或是用于熬汤。由于绿豆在出芽之后拥有胡罗卜素等多种营养元素，这类维他命煮汤时候融解在汤中，人喝过以更非常容易被消化吸收。绿豆粥有非常好的有利排尿作用，且针对便秘者而言也具备十分好的实际效果。

2

绿豆的储存方式

1、用开浸水绿豆十几分钟，捞起来晾干，个人收藏在缸中，可维持很长期不霉变，不长虫。经此方法解决过的绿豆并不影响服用及出苗率。

2、平常喝了的矿泉水瓶不必丢掉，自来水冲一下，晾晒。绿豆储放前晾干，保证沒有水份。把绿豆倒进矿泉水瓶中，把里边的气体尽可能的挤出，随后把瓶塞扭紧。那样储放绿豆与气体基本上沒有触碰，因此就不容易发霉。