把白芝麻炒至橙黄色的情况下，添加15g的盐再次煸炒，把盐炒至淡黄的情况下熄火。

把炒好的这种调味品晾晾后放舒爽的砧板上，用擀面棍把这种调味品磨碎，碾的越碎就越好。如果有搅拌器得话，还可以用搅拌器粉碎。

这一香辣碾好后放进一个干净的玻璃瓶里密封性储存，避免 放味。自己在家做的香辣，味儿非常浓厚，所有是色香味俱全，吃着安心。

出来提前准备做椒盐虾需要的火锅配菜；相切姜片末和蒜泥，小米辣剁碎，青辣椒也剁碎，再相切圆葱末预留。虾腌好后把里边的姜蒜挑出，随后分次小量添加玉米粉搅拌均匀。