茭头是我国南方的普遍菜，它也叫蕌头或是薤，这类蔬菜水果嫩白全透明，脆爽渣并且香味浓厚，非常是把它用糖酷腌渍之后，会让它的口味越来越更强，在南方地区的许多地域，腌好的甜酸茭头是大家最不愿错过了的特色美食。大家回家了之后还想自己制作，仅仅不清楚它腌渍的具体做法，下边就详尽的详细介绍下。

平常想自身在家里腌渍甜酸可口的茭头时，能够 提前准备新鮮的茭头四百克，白砂糖三百克，醋精八十克，或是白米醋二百克。

腌渍流程

1、把准备好的新鮮茭头除掉表层的厚皮，再用冷水洗去细沙，随后用刀子它切割成几瓣，再放进光照充足的自然环境中晾干，晒到他们所有发枯之后收起來，放进干净的器皿里边。