3、把晾晒之后的杨梅酒缓缓的摆在准备好的广口玻璃瓶子中并且要美白皮肤，放一层杨梅酒就需要放一层，老冰糖这般更替，在顶部需放上老冰糖，随后再把准备好的纯粮酒倒进到玻璃瓶子中，纯粮酒要未过杨梅酒两厘米上下。

4、把玻璃瓶子的外盖密封性好，再把它放进荫凉自然通风的地区，每过三天要用力抬起玻璃瓶，轻轻地摇晃一会儿，大概过30天上下，里边的纯粮酒就能变为红色，这时候开启外盖就能嗅到浓厚的杨梅酒香醇。

5、平常制做杨梅酒时，杨梅酒和纯粮酒及其老冰糖中间沒有固定不动的占比，假如喜爱杨梅酒，味儿较甜，就可以加多一些老冰糖，假如想让搞好的杨梅酒，酒精度较为低，则能够少加一些纯粮酒，可是纯粮酒的总数一定要能未过杨梅酒，要不然在酿造杨梅酒的全过程中，杨梅酒非常容易产生霉变。