黑木耳有异味是什么原因

黑木耳假如有异味，分二种状况，一种是由于黑木耳是食用菌，食用菌发醇会有点儿怪味，因而黑木耳闻着会一些酸，这归属于一切正常状况。此外一种状况，假如黑木耳是因为置放時间太长而造成怪味，则表明是因为霉变所造成的，这类状况不必服用。

黑木耳别称云耳、桑耳，是关键的食用菌菌种之一，有普遍的当然遍布和人力种植。黑木耳材质绵软，口味鲜嫩，美味可口，口味独特，并且含有蛋白、人体脂肪、糖原及多种营养元素和矿物，有很高的营养成分。黑木耳的营养成分可与畜类食材相提并论，丰富多彩的铁、维生素B12成分可协助身体补充营养元素。

据现代科学技术剖析，每100克黑木耳中带有水11克，蛋白10.6克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物65克，甲基纤维素7克，铁185mg，钙375mg，磷201mg。除此之外，还带有维生素b2、维他命C和胡罗卜素等营养元素。因而，黑木耳是一种营养丰富、味道美味的副食品，而且有非常好的维护保养功效。