雪莲果里面有黑点丝
发布时间：2021-11-18 7:45:38
沸水煮
假如对雪莲果的作法沒有非常注重能够 把割开的雪莲果用开水冲洗烫5-10分钟，那样能根据高溫使褐变酶降解，褐变酶降解后褐变水平大幅度降低。
为何雪莲果不能用铁盆装
雪莲果中的单宁酸归属于花青素物质，花青素物质与铁制产生化学变化，转化成灰黑色单宁酸铁，加重雪莲果色调，而且会影响其口味。
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