充分发挥虫草花的最好作用熬法极其注重，熬汤炖品均可，可是煮的方式不对得话，就事半功倍了。有些人认为虫草花煲汤煲汤，時间越久越老火越好，实际上它是一种误会，由于冬虫夏草煮的時间太太长、溫度过高，会加快其成分的溶解和蒸发，反倒影响其作用。下边就来了解一下虫草花汤的作法吧。

虫草花的成份里边有碳水化合物以及他营养元素，加温时间长了会毁坏其成份，影响作用。虫草花煲汤时不适合长期煲煮，以防香气流失、营养成分成分毁坏，宜在汤将煲成前添加虫草花子实体，再以慢火文火煲30分钟上下实际效果最好。如果是虫草花煲汤，炖的時间最好是要控制在2钟头之内。

虫草花煲汤的配搭