阿胶固元膏和阿胶糕的区别
发布时间:2021-11-18 7:42:58
固元膏便是我们常说的阿胶固元膏,而与阿胶比照,二者在食材的特性上基本是同样的,乃至连食材的成份都基本同样,但是他们的不同之处也是有3点,关键集中化在作法、秘方及保存期三点,下列我们一起来掌握一番。
阿胶和阿胶固元膏的差别
1、作法:阿胶是立即用大锅熬料而成的,水份少。而固元膏则是原材料准备好后面再上锅,隔水蒸熟的,水份足,软绵绵的。
2、秘方:基本秘方全是阿胶糕,白芝麻,核桃仁,老冰糖,米酒等。可是,阿胶以便美观大方,白芝麻和核桃仁一般不容易碾成粉,最终出去的阿胶是小块的,服用更便捷,放到包里随时随地取出一两片出去吃;而固元膏则是把老冰糖、核桃肉、黑芝麻粉等食物都粉碎了,制成的固元膏是泥状的。粉碎那样的益处是非常容易消化吸收,并且中药材味儿也淡一些美味。
3、保存期:阿胶正由于是熬料的水份少,保存期相对性长一点,非常是加了塑料包装袋后,一般保存期在大半年到一年。而固元膏水份足,软绵绵的,保存期则仅有一到2个礼拜,需要放冰箱冷藏。
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