金针菜一般全是历经晾干解决的，自然也不是说鲜的金针菜是有害的，仅仅说鲜的金针菜较为非常容易霉变，因此一般会常常晾干解决，金针菜拌凉菜味儿就很非常好了，那麼凉拌黄花菜的作法是什么呢？

一、红花如何拌凉菜美味

金针菜一般全是干的，因此做以前需要泡茶，一般红花如何拌凉菜美味呢？

最先金针菜清理干净预留。烧一锅沸水，水开后放进金针菜，金针菜要多煮一会，留意沒有煮好的金针菜有有小毒。大概煮2-3分鐘就可以了！煮好的金针菜放进凉水里冰一下，捞起来金针菜，用力捏掉菜里不必要的水分。葱蒜切碎，盐1勺、生抽酱油2勺、老陈醋2勺、香油1勺、油辣子1勺调一碗料汁，葱蒜末放进料汁了，随后倒在金针菜上就可以吃完。

要了解金针菜的维他命成分比包心菜高10倍，矿物成分比包心菜高3倍以上。因为含维生素b21较多，能刺激性肠胃肠蠕动，促进食材排尽，提升胃口，因此具备安神助眠功效。金针菜属高钾、钠低食品，有有利排尿降血压功效。