新鮮的平菇能够冷冻储存，可是在冷冻前，需要把有伤疤的平菇除掉，再把它放到密封罐中密封性起來，随后在放到电冰箱的冰箱冷藏内，能让鲜香菇储存10天上下不霉变，取下服用时仍然十分新鮮。

4、冷藏储存

鲜香菇能够冷藏之后储存，具体方法是把鲜香菇放到1个薄膜袋内密封性起來，随后放进冰箱冷冻，第2天取下，用卫生纸把表层的水滴抽走，随后再把他们放到此外1个薄膜袋内，密封性存进冰箱冷冻，那样就相当于把鲜香菇做成的冻干香菇，服用时取下立即取下化掉就可以了。

5、脱水后储存

鲜香菇的储存時间较为短，关键是由于它里边的水份许多 ，因此可把鲜香菇开展脱水解决，可是这儿要提示大伙儿，鲜香菇脱水，不能立即放到阳光底下暴晒，需要放到荫凉自然通风的地区开展吹干，那样才可以防止平菇中营养元素的外流。