平菇变黑了，就表明平菇內部有长霉的征兆，那样的平菇是不适合再度服用的，对身心健康有非常大的影响，非常容易造成腹泻、呕吐乃至是食物中毒等病症。平菇中常含的营养元素和丰富多彩的维他命，全是养颜美容和头发护理生发养发的好原材料，能合理推动血液循环系统、抑止色素、滋润皮肤等。

一、平菇放久了发黑还能吃吗

1、不适合服用变黑的平菇，平菇变黑了，就表明平菇內部有长霉的征兆，一般鲜香菇中带有很多的水份，植物细胞遭受损坏，或是储放自然环境湿冷，都是有可能会造成平菇变黑，那样的平菇是不适合再度服用的，对身心健康有非常大的影响，那样的平菇服用后，可能会造成腹泻、呕吐乃至是食物中毒等病症。

2、平菇中常含的营养元素，及其丰富多彩的维他命，全是养颜美容和头发护理生发养发的好原材料，能合理推动血液循环系统、抑止色素、滋润皮肤，可使皮肤白里透红光泽度而更颇具延展性，是养颜美容的上品。