豆角别名角豆、姜豆、带豆、挂长豆角。豆角分成长豇豆和饭豇二种，属豆类植物。豆角属豆科植物一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方地区种植以蔓性主导，矮性其次。蝶形花科一年生盘绕木本植物，小葉3，顶生小葉菱状卵型，长5～13公分，宽4～7公分，顶部急尖，尖部近环形或宽契形，双面没毛，侧生小葉斜卵型；苞片卵型，约长1公分，着生处下延成一远距。萼钟状，没毛；卡罗拉浅紫色，约长2公分，花柱上端里边有浅黄色须毛。荚果线型，松驰，长达到40公分。百果期6～9月。

1、吃豆角大会上火吗

吃豆角不容易容易上火。从中医学的视角看来，食材有：寒、凉、平、温、热五性，在其中湿热俩性的食材服用不善非常容易出現容易上火状况，而豆角是平性的食材，服用以后不仅不容易造成容易上火，也不会造成寒症，合适所有人服用。

2、吃豆角容易上火是什么原因

豆角是一种合适多种多样烹调方法的食物，在其中一爆炒豇豆和酸豇豆更为美味，这二种烹制的方式 都需要放许多的朝天椒来提鲜，有些人乃至还会继续加麻椒、小茴香、姜片的等别的刺激性食物，这种辛辣食物的调味品都归属于性热，而豆角性温，不可以具有下火功效，服用过多就易上火。