干蒸莲子
发布时间：2021-11-18 7:39:18
2、将山楂卷切割成象眼片。莲籽切去两边，齐整地摆在抹过动物油的碗里，随后将剩余的压放其上，添加白砂糖和少量沸水，用麻纸密封，上笼用灶火蒸三十分钟，烂熟取下，扣入汤盘，将原汁滗下锅中，再加少量沸水和白砂糖煮沸，用湿淀粉勾芡，浇莲籽上，并且用山楂卷做装点就可以。
特性：颜色光亮，莲籽摆盘齐整，甘面爽口，颇具营养成分。
重要工艺流程：
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