二：牛肝菌腊肠炒饭

原材料：香肠一根，红萝卜一大根，圆葱一小块，牛肝菌一小把，稻米2杯，盐少量，生抽酱油少量

作法：

1、稻米清洗干净，放进平常做饭量的小水泡着，牛肝菌事前泡开，夏天约三十分钟上下。假如想增加口味，可以用泡开过牛肝菌的水焖饭，前提条件是牛肝菌务必清理干净后再泡开

2、红萝卜、香肠滚刀块，牛肝菌控干水份切一小块，洋葱切丝，少量油烧开后进行爆香圆葱，维持中文火将洋葱炒软，洋葱炒软后送到一旁，下香肠丁煸炒，会渐渐地炒成一丝植物油脂

3、将香肠丁送到一旁，随便煸炒下牛肝菌，最终煸炒胡萝卜丁，混和煸炒小一会儿，加少量盐和生抽酱油调料，将炒好的菜倒进白米饭上边，不必要的油不必

4、依照平常做饭煮，煮好啦略微焖一会儿~加一把大葱拌入就可以，若开多了，下一顿加少量油爆锅，加一大把葱段真是美味到没有朋友！