除开溫度，环境湿度也是非常关键的一部分，牛肝菌合适在较为湿冷的地区生长发育，它对水分的要求是较为大的，因此 要想让牛肝菌迅速地生长发育得话，那麼就需要把土壤层控制在一定的湿冷水平上，最好是的自然环境是一会雨天一会又有太阳光，或是是大白天出太阳，而夜里又雨天，那样反复的气温是牛肝菌生长发育的热季。可是气侯要相对性柔和一点，土壤的湿冷水平控制在环境湿度为60%上下，那样会大大的加速了牛肝菌的出茹速率和品质。

牛肝菌针对培养液的规定也是非常高的，非常针对ph酸碱度的规定十分高，假如土壤层的ph酸碱度达不上标准得话，牛肝菌是难以存活生长发育的。牛肝菌是较为合适在一些略微篇酸碱性一点的土壤层上生长发育的，PH值大约在5~6中间是较为合适的，那样的土壤层功效下牛肝菌生长发育的速率是更快的，并且牛肝菌的子实体也是看起来最好看，品质是最好是的，吃的口味也是最好是的。可是假如土壤层的ph酸碱度在6~7中间得话，也是能够 生长发育的，但看起来慢，假如PH值在7以上得话基本就难以生长发育了。

最后一个要控制好的便是太阳的直射。牛肝菌的生长发育太阳不可以太过明显，太明显的太阳会影响牛肝菌的培养品质，育出的牛肝菌较为不光滑，成色不太好，不足嫩滑。假如要想品质和成色都比较好得话，那麼就需要控制好太阳的抗压强度了，最好是不必立即直射，要开展太阳光的散光，并且透射以后的太阳也不必很大，所以说，牛肝菌合适生长发育在一些在花草树木挡住的花草树木里，这是一个最合适的自然环境。