2、刷油

也可能就是你揭凉面的砧板上沒有刷油，或是就是你刷的油太少，或没刷匀。

夏季最喜欢吃的便是凉面了，清爽可口的凉面，再加丝瓜、豆芽菜等火锅配菜，再再加醋、油辣子等调味品，那么一拌，那叫一个美味。夏季热天没有胃口的情况下，优选便是凉面。很多人自身在家做凉皮的情况下，一直出現凉皮开裂，口味不筋道的问题，吃起來软趴趴、粘乎乎的，口味不太好，这是哪一步做不对造成 的呢？今日我就共享大伙儿一个做凉皮的小窍门，把握了这一小窍门，凉面不裂开，并且口味非常的筋道，一起来看一下吧。自制凉皮老是裂开，口味不筋道？把握一个小窍门，轻轻松松处理问题。

生产凉面疫苗