无酒不了席，无鸡不成宴”。鸡脯肉是很多人最钟爱的肉类食品之一，大伙儿难以抵御白切鸡、三黄鸡、麻辣韩式炸鸡等鸡脯肉食材的引诱，鸡脯肉虽是家庭餐桌上最普遍的菜式，但在生活起居中，下列针对鸡脯肉的一些错误观点和叫法急待更改：

1、实际上鸡脯肉比鸡肉更健康？

鸡肉常被很多人误以为脂肪率太高，不利身心健康。事实上，鸡脯肉含有的人体脂肪和发热量尽管小于鸡肉，可是削皮后的鸡肉所含人体脂肪量和鸡脯肉相差不多，要小于羊牛等别的肉类食品。就营养成分来讲，鸡脯肉和鸡肉的区别实际上并不大。此外，鸡肉带有很多铁制而口味更美味可口，因而遭受很多家中的钟爱。

2、以便降低人体脂肪和热量的摄取，在烹制鸡脯肉前应削皮？