薏米仁，入脾、胃、大肠经，利湿而不伤正、健脾胃而不生湿。生用甘淡生寒，渗利清补，能清泻寒湿、除痹放脓，略兼健脾胃，寒湿或又兼脾虚者宜用。炒用甘淡渗利，平而兼补，主以健脾胃，兼以渗湿治腹泻，脾虚湿热喷射式或热不盛者宜用。

1、美容护肤

心脏病美白皮肤：薏米仁因含有蛋白、植物油脂、维他命、矿物和糖原，能够帮助清除班点，使皮肤较嫩白，若长期性食用，还能够做到滋养皮肤的作用。

心脏病抗老：薏米仁中的薏苡素能够抑止横纹肌，是纯天然的美容养颜去皱纹上品。因为肠胃两虚而造成 面部多皱、脸色黯淡的人，建议用薏米仁与淮山药、红枣、小米一起熬粥喝，或将薏米仁炒过后研末服用。