6、大火烧开后5分鐘，开中文火闷煮。待滋补汤快锅糊时放点糖、鸡精、随后出锅。

啤酒鸭做法四

食物提前准备

新鲜猪肉鸭500克、甜豆5克、鲜朝天椒5克、姜10克、大蒜5克、八角2粒、八角茴香3克、丁香花一个、葡萄酒一瓶、生抽10克、盐8克、白砂糖6克、大骨汤30克、植物油70克、少量黑胡椒粉和水淀粉5克

啤酒鸭制做流程

先将鹅肉清洗，再剁碎6厘米的大格子，甜豆撇掉两边纤丝，生姜切一片，大蒜用刀拍一拍，朝天椒切割成丝；

用食油起镬，先将鸭块炒冒油来。随后添加生姜片、八角、八角茴香、丁香花、大蒜，把这种炒成香气；