1、小麦种子泡12个钟头，控干放到豆芽菜盘里出芽，下边最好是垫沙布，纸垫得话取麦芽糖的情况下会清稀碎纸。小麦和檽米的占比1比10为宜;

2、4天之后麦芽糖长到4公分长，取下剁碎;

3、檽米侵泡几个小时后放电饭锅里煮开，煮的情况下适度多放几滴水，炖烂点;

4、略微凉一下檽米，放进麦芽糖碎翻拌，盖上外盖发醇;

5、5个小时后开启，檽米里出現了好多水，发醇取得成功;

6、用沙布过滤水;

7、容易上火煮干水份，一开始可以用火灾，水少后用文火。煮的情况下要不断拌和，防止黏锅，麦芽糖浆就搞好了。