瓜瓤乳白色至浅黄色，没有橘黄色。基本上全部肥肉批杷的果子都皮薄易剥，肉质地细致，软而易融，汁百味甜可口，品质优，适合生鲜;外果皮较薄，不抗储运，不适合生产加工，便于生吃。例如：白梨(肥肉枇杷果的一种)，成熟4月中下旬。

尖肉枇杷果的特点：

尖肉枇杷果果子中小型至中小型，瓜瓤为淡黄色、橘黄色或是橘红色，肉质地较粗，口感较浓。外果皮厚，耐储运。

枇杷果假如放到电冰箱内，会因为水汽过多而发黑，一般存储在干躁自然通风的地区就可以。枇杷果因含多酚类化合物成份，去皮后，非常容易褐化掉色，浸于凉水、红豆糖水或食盐水中，可防掉色。