第一步：冷水侵泡这类挑毛的方式，最先是将燕窝用冷水侵泡2-4钟头，正中间每过三十分钟或1钟头换一次水。

第二步：清洗燕窝燕窝浸湿以后，放到网纱不大的滤网内，一边自来水清洗，一边沿着化学纤维把燕窝掰成条形，较为非常容易冲去残渣，反复的多清洗几回以后再捞出。假如燕窝中的毛比较多，可以用一个很大较深的盆盛着燕窝，放到自来水龙头下边，开洪水用劲冲燕窝，燕窝深层次的毛会被打上来，等燕窝沉下来后把水扔掉一半，就可以把小毛滤掉，多开展几回褪毛实际效果是比较好的。

第三步：用医用镊子挑毛准备好一把医用镊子和一小碗较为干净的水，用医用镊子把燕窝表层及其內部剩下的燕毛夹起，并在干净的水里蘸一下，将燕毛迁移到水里去。

维持盏型挑毛法

这类方式是燕窝需要维持盏型的状况下挑毛，无需泡开，分成干挑、湿挑。干挑干挑是无需沾水的，立即把燕毛挑出就可以了。合适需要长期性储存的燕窝，燕窝会非常容易环境湿度过大而长霉。燕窝中较为毛多的是燕窝正中间支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物即燕网，并且燕网中还可能有碎鸡蛋壳，清除这些时，能够 将燕网撕掉，随后再开展挑毛，用手指轻轻拍打燕窝表层让鸡蛋壳掉出。