细菌性食物中毒
发布时间：2021-5-24 23:22:18
预防
1.炊事人员要提高警惕，严格执行厨房卫生制度。就餐人员要养成良好卫生习惯，不暴饮暴食。
2.加强食品的选购、运输、保存、烹调过程及剩饭的处理等卫生监督和检查。
3.患有皮肤化脓病及咽峡炎者，不能做炊事工作。
4.生人员要深入厨房，尤其是过节会餐时，要进行严格的卫生监督。
5.吃变质的罐头食品，香肠、咸肉应充分加热后再吃。
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