我们一起来了解下大肠菌吧，一般来说，大肠杆菌是人和动物肠道中最主要、数量最多的一种细菌，主要寄生在大肠内。它侵入人体一些部位时可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等，这些症状一般都是大肠菌所引起的。

人们感染大肠菌后会出现哪些表现呢？人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染大肠杆菌可能是致命性的，对孩子及老人而言更是如此。这种疾病可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物而感染。另外，饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪也可能染病。科研人员称，几岁的孩子最容易遭受大肠杆菌感染。科研人员建议称，患者在经历食物中毒后的多年内要经常接受身体检查，以便提早防止有关肾功能病变的发生，防止大肠菌进一步危胁到人们的身体健康。

有过食物种毒史的人应怎样做呢？科研人员表示，随着年龄的增长，经历过食物中毒的患者最好每年进行一次检查，其检查包括：血压测量，曾遭大肠杆菌侵袭的肾会让身体早早患上高血压；尿液的蛋白质含量检查，防止出现肾功能受损的情况；抽血检查，检测肾功能是否正常，如发现不正常应及早进行治疗。