在湖南浏阳这片人们爱把茴香种子和茶叶一起泡水喝，茴香泡的茶有着独特的香味，而且带着一丝微甜，加上茶叶的回甘，口感非常的好，不过也有些人可能闻不惯茴香的味道???的功效。浏阳的茴香油饼也是比较有特色的地方小吃。

茴香理气顺气，对打嗝，腹胀有奇效，如果打嗝停不下来或者腹部胀气，泡一碗浓浓的茴香茶，马上见效???的功效。

此外茴香还有很多别的功效，由于经常喝倒也不觉得，茴香能减少破骨细胞数量，从而保护骨骼，预防骨质疏松???的功效。茴香中的精油有抗炎，解痉挛的作用，可放松肌肉，减轻疼痛，茴香中的茴香脑成分能抑制乳腺细胞增殖，从而起到预防乳腺癌的效果。

听说北方地区会用茴香的嫩叶包饺子吃，或者煎鸡蛋，炒肉等等???的功效。在我的家乡确实没有这种吃法。茴香嫩茎中富含膳食纤维，以及维生素A，维生素C，以及维生素B族以及芳香油，解油刮脂，是非常健康的食材。